別府温泉・観海寺温泉の旅館・ホテル「旅亭 松葉屋」

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〒874-0822 大分県別府市観海寺3 TEL 0977-22-4271
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投稿日:2013年6月15日

清涼感のある夏のデザート

今回は、デザートのご紹介です。

最近かなり暑くなってまいりましたので、会席のデザートも涼しげなモノへ。。

『 黒蜜かんてんとマイクロトマト 』 です。

今回はスイカが添えてありますが、こちらは日替わりです!

今回お伝えしたいのは、かんてんの周りにあります、小さなオレンジ色の小玉、これは、マイクロトマトという、世界最小のトマト!!

愛知県が発祥で、1cm程度の大きさにしかならないそうです。

フルーツトマトのような甘さもあるんですが、トマトの味が凝縮されていて、黒蜜の甘さと、トマト本来の酸味、そして敷き詰めた氷により清涼感がグッとUPします!!

追伸/6月21日・22日・29日は前々回UPした竹細工を使い、キャンドルナイトを実施します。



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